Еда - итальянское счастье

Эта книга - не сборник кулинарных рецептов итальянской кухни и не путеводитель по Италии, не смотря на то, что в ней рассказывается о чрезвычайном разнообразии местных блюд и особенностях региональных обычаев и нравов. Эта книга - энциклопедия итальянской жизни, в которой история и география, искусство и политика описаны через отношение к еде как культур­ной составляющей этой прекрасной страны.

Что такое флорентийский бифштекс, миланское "ризотто", тревизанский цикорий, каприйский салат? Чем кухня Венеции отличается от кухни Сицилии? Как правильно заказать артишоки, не вызвав недоумения римских официантов? Что подают на ватиканских приемах? С чего началось настоящее мороженое? Какой должна быть настоящая пицца? И как различить несколько десятков видов пасты?

Несравненный знаток истории и культуры Италии, переводчик знаменитых романов Умберто Эко Елена Костюкович  приглашает российского читателя в увлекательное гастрономическое путешествие по Апеннинскому полуострову в обществе классиков итальянской литературы, великих художников и поваров. С этой книгой вы можете странствовать по Италии или наслаждаться жизнью, не покидая собственной кухни.

Издание была восторженно принята не только в России, но и в Италии, и переведено на 18 языков мира. Предисловия к книге написал сам Умберто Эко!

Костюкович, Елена Александровна

Еда - итальянское счастье / Елена Костюкович ; предисл. Умберто Эко. - 3-е рус. изд., пересмотр. и доп. - Москва : ОГИ, 2020. - 638 с., [1] л. цв. карты : цв. ил. - Библиогр.: с. 583-604. - Алф. указ.: с. 605-637. - ISBN 978-5-94282-756-4

Инвентарный номер: 1527795 - ОБО

Заказать книгу в электронном каталоге (авторизация по читательскому билету)