![](/upload/book/6f/l_1b7a44cd71750e303c5e85da51b200b1.jpg)
Молоко
Автор: Курлански Марк
Наша Галактика называется Млечный Путь, а само слово «галактика» восходит к греческому слову γάλα («гала») – «молоко». Согласно греческой мифологии. Марк Курлански
Историю человечества невозможно себе представить без молока. Первая пища, которую мы пробуем в своей жизни, оставила след в религии, политике, культуре, экономике, медицине... Многие мифы о сотворении мира восходят к молоку. Древние греки, например, считали, что Млечный Путь появился, когда богиня женственности Гера пролила молоко при кормлении Геракла – каждая капля стала звездой нашей галактики. Само слово "галактика" происходит от греческого "молоко".
Тысячелетия не утихают споры вокруг употребления молока человеком. Нужно ли кормить младенцев грудным молоком, и если да, то кто должен их кормить – матери или кормилицы? Молоко какого животного лучше? Пастеризация – зло или благо? Чем кормить коров и коз? Как влияют на молоко гормоны, антибиотики и генетически модифицированные злаки?..
Марк Курлански, автор всемирных бестселлеров "Треска" и "Соль", рассказывает историю молока и молочных продуктов с древних времен до наших дней, подробно рассматривает, какое влияние оказал "самый спорный из продуктов" на человека за прошедшие тысячелетия и предлагает читателю найти свой ответ на занимающий всех вопрос "пить или не пить?".
Курлански, Марк.
Молоко! : самый спорный продукт : 12+ / Марк Курлански ; пер. с англ. Александра Коробейникова. - Москва : Синдбад, 2019. - 445, [2] с. :портр. - Библиогр.: с. 435-445. - Др. произведения авт. в конце кн. - Указ. рецептов: с. 430-434
Инв. номер: 1517024 - АБ
Заказать книгу в электронном каталоге (Авторизация по читательскому билету).